Ketersediaan Energi dan Protein

**Konsep :** Ketahanan Pangan **Definisi :** Ketersediaan Zat Gizi Per Kapita yang terkandung dalam sejumlah bahan makanan yang siap untuk dikonsumsi setiap penduduk suatu negara atau daerah dalam suatu kurun waktu tertentu, baik dalam bentuk natura maupun dalam bentuk unsur gizinya. Unsur gizi utama tersebut adalah Kalori, Protein, Lemak, Vitamin dan Mineral **Kasifikasi :** Ketersediaan Energi, Protein dan Lemak **Ukuran :** Unsur Gizi **Satuan Energi :** kalori/kapita/hari; **Satuan Protein :** gram/kapita/hari **Sumber :** Buku NBM Indonesia Tahun 2016-2018, BKP Kementan