Uji Aktivitas Antibakteri Lactobacillus plantaru Terseleksi dari Buah Markisa (Passiflora edulis) dan Kaitannya dengan Genplantarisin A (plnA)

Lactobacillus plantarum memiliki kemampuan menghambat pertumbuhan bakteri patogen karena bakteri ini menghasilkan bakteriosin yang disebut dengan plantaricin. Penelitian ini bertujuan menguji aktivitas antibakteri dan mendeteksi gen plnA pada L. plantarum terseleksi dari buah markisa. Sepuluh isolat L. plantarum dari buah markisa diuji aktivitasnya dengan bakteri uji Bacillus cereus dan Escherichia coli menggunakan metode difusi. Selanjutnya dilakukan isolasi DNA dari isolat terseleksi, kemudian Gen plnA dideteksi dengan metode PCR menggunakan primer spesifik untuk gen plnA.Analisis gen plnA dilakukan dengan membandingkan tingkat homologinya yang terdapat di sumber data Genebank. Hasil dari uji aktivitas antibakteri diperoleh 4 isolat L. plantarum MarB4, Mar8, MarA7, dan MarA5 dengan zona hambat pertumbuhan relatif lebih besar dari pada isolat uji yang lain. Hasil pengujian dengan PCR memberikan hasil yang positif untuk gen plnA dengan ukuran produk sekitar 400-500 bp. Hasil sekuensing memiliki homologi 100% dengan isolat L. plantarum, hal ini menunjukkan bahwa gen plnA dapat dideteksi dari isolat L. Plantarum terseleksi dari buah markisa yang mempunyai aktivitas antimikroba. Pros. Sem. Nas. Masy. Biodiv. Indon., Vol. 1, No. 2. Hal. 270-277 ISSN 2407-8050