Penerapan Model Industri Peternakan Berbasis Iptek Menuju Kedaulatan Pangan Berkelanjutan

Salah satu persyaratan yang mutlak harus dipenuhi oleh negara yang merdeka dan berdaulat adalah berdaulat dibidang pangan. Kedaulatan pangan ini nampak semakin jauh karena pangan dan pakan kita masih banyak dari impor. Dimasa depan impor semakin sukar dilakukan karena perubahan iklim telah membuat produksi pangan dibanyak negara semakin tidak terduga. Karena itu konsep kedaulatan pangan mensyaratkan kurangnya impor yang bisa menyebabkan keterjebakan pangan. Kondisi saat ini bangsa Indonesia masih mengimpor 30% daging dan sekitar 70% susu, impor sapi, daging dan susu yang semakin besar untuk memenuhi kebutuhan konsumsi dalam negeri akan mengakibatkan ketergantungan bangsa Indonesia dengan bangsa lain dan dapat mengancam kedaulatan pangan bangsa. Puslit Bioteknologi LIPI telah melakukan riset peternakan mendasar namun dapat diaplikasikan di masyarakat. Selama lebih dari 20 tahun, sejak wal 1990-an, kegiatan penelitian peternakan LIPI telah dilakukan di 21 provinsi dan tidak kurang dari 77 Kabupaten di Indonesia. Dalam tulisan ini akan dibahas peran Puslit Bioteknologi LIPI dalam mengembangkan teknologi peternakan khususnya penerapatan teknologi dan pengembangan model industri peternakan di daerah guna mendukung terwujudnya kedaulatan pangan hewani. Prosiding Seminar Nasional “Bioresource Untuk Pembangunan Eknomi Hijau”