Peranan Puslit Biologi Dalam Pengembangan Produksi Jamur Pangan Di Indonesia

Indonesia merupakan negara dengan kekayaaan sumber daya hayati melimpah yang berpotensi sebagai sumber bahan pangan. Salah satu sumber bahan pangan tersebut adalah jamur pangan (edible mushroom). Untuk lebih mengoptimalkan pengembangan produksi jamur pangan di Indonesia diperlukan beberapa komponen yang harus berperan secara sinergis dan interaktif. Dalam paper ini kolaborasi Triple Helix antara Akademisi, Pelaku Budidaya Jamur dan Pemerintah akan dipaparkan. Institusi-intstitusi tersebut adalah lembaga pemerintah sebagai penentu kebijakan teknis, regulator umum maupun stimulator. Termasuk dalam kelompok ini adalah Kementerian Pertanian, Kementerian Perdagangan dan Kementerian Perindustrian. Institusi litbang dan perguruan tinggi dengan para penelitinya sebagai inovator teknologi. Terakhir adalah pelaku pembudidaya jamur yang dapat berbentuk sebagai asosiasi. Dalam paper ini akan ditampilkan beberapa kegiatan baik yang berupa penelitian di laboratorium, lokakarya maupun kegiatan iptekda yang dilakukan oleh Pusat Penelitian Biologi, Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia (LIPI) untuk menunjang pengembangan produksi jamur pangan di Indonesia. Prosiding. Peran Jejaring dalam Meningkatkan Inovasi dan Daya Saing Bisnis. 2011